Một nghiên cứu gần đây của Đại học Edith Cowan (Australia) đã tìm ra một phương pháp đơn giản chỉ kéo dài 10 phút có thể tạo nên bước đột phá trong việc bảo quản sau thu hoạch cho ngành trồng và kinh doanh xoài. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện rằng việc nhúng xoài vào nước có pha ozone trước khi đưa vào kho lạnh có thể kéo dài đáng kể thời gian bảo quản và giảm tỷ lệ hư hỏng.

Phương pháp này, gọi là “ozone hóa trong nước” (aqueous ozonation), đã được chứng minh giúp xoài giữ được độ tươi ngon lên đến 28 ngày, gấp đôi thời gian bảo quản hiện tại, đồng thời giảm 40% tình trạng tổn thương do lạnh. Dưới sự dẫn dắt của Tiến sĩ Mekhala Vithana từ Trường Khoa học của ECU, nghiên cứu đã được thử nghiệm trên giống xoài Kensington Pride – giống xoài phổ biến nhất tại Australia.

Trái xoài được ngâm trong nước ozone trong vòng 10 phút rồi đưa vào kho lạnh ở nhiệt độ 5°C – vốn là mức nhiệt được coi là quá lạnh đối với các loại trái cây nhiệt đới. Thông thường, xoài Kensington Pride chỉ có thể bảo quản trong khoảng hai tuần ở 13°C trước khi bắt đầu chín. Tuy nhiên, với phương pháp ozone hóa, các nhà nghiên cứu có thể bảo quản xoài ở 5°C đến 28 ngày mà tổn thương do lạnh lại giảm rõ rệt so với trái không xử lý.

Kết quả nghiên cứu mở ra hướng đi mới cho bài toán thất thoát thực phẩm trong chuỗi cung ứng xoài, đặc biệt khi nhu cầu tiêu thụ xoài toàn cầu đang gia tăng, đồng nghĩa với lượng rác thải thực phẩm cũng ngày càng lớn. Tại Australia, khoảng 20% sản lượng xoài bị thất thoát sau thu hoạch. Riêng nhóm rau quả đã chiếm khoảng một nửa tổng lượng thực phẩm lãng phí trên toàn quốc.

Bảo quản lạnh là yếu tố then chốt để kéo dài thời gian lưu thông sản phẩm ra thị trường. Nhưng xoài rất nhạy cảm với nhiệt độ thấp và tổn thương do lạnh sẽ gây hại cho vỏ và chất lượng trái, khiến sản phẩm mất giá trị thương mại và góp phần vào tình trạng lãng phí thực phẩm trên diện rộng. Đại học Edith Cowan hy vọng nghiên cứu này sẽ giúp giảm thiểu tình trạng lãng phí thực phẩm.

Nghiên cứu cho thấy ozone hóa trong nước là phương pháp bền vững và tiết kiệm, có thể dễ dàng tích hợp vào dây chuyền xử lý hiện tại. Công nghệ này vốn đã được ứng dụng trong tiệt trùng rau quả thương mại và có thể dùng sau các bước xử lý nhiệt theo tiêu chuẩn kiểm dịch hoặc như một bước độc lập sau khi thu hoạch. Với kết quả tích cực này, Đại học Edith Cowan tin rằng phương pháp ozone hóa trong nước sẽ là một giải pháp hiệu quả cho ngành trồng và kinh doanh xoài.

Ngân hàng Phát triển châu Á (ADB) vừa công bố báo cáo Triển vọng Phát triển châu Á (ADO) tháng 7/2025, trong đó dự báo kinh tế Việt Nam sẽ tiếp tục duy trì đà tăng trưởng ổn định trong giai đoạn 2025-2026.

Theo ADB, tổng sản phẩm quốc nội (GDP) của Việt Nam được dự báo tăng 6,3% trong năm 2025 và 6,0% trong năm 2026. Lạm phát dự kiến giảm xuống 3,9% trong năm 2025 và 3,8% trong năm 2026, thấp hơn so với mức trung bình của nhiều nền kinh tế trong khu vực.

Báo cáo của ADB nhấn mạnh rằng sự phục hồi kinh tế của Việt Nam trong nửa đầu năm 2025 được thúc đẩy bởi tăng trưởng xuất – nhập khẩu mạnh mẽ, cùng với sự gia tăng đáng kể của vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI). Cam kết FDI vào Việt Nam trong 6 tháng đầu năm tăng tới 32,6%, trong khi giá trị giải ngân FDI tăng 8,1% so với cùng kỳ năm 2024, phản ánh niềm tin lớn của nhà đầu tư quốc tế vào triển vọng kinh tế Việt Nam.

Tuy nhiên, ADB cũng cảnh báo tăng trưởng thương mại có thể chững lại trong ngắn hạn nếu các chính sách thuế quan mới của Mỹ tiếp tục gây áp lực lên hoạt động xuất khẩu. Rủi ro lớn nhất chính là ảnh hưởng từ thỏa thuận thương mại với Hoa Kỳ được công bố đầu tháng 7/2025, theo đó các mặt hàng xuất khẩu của Việt Nam bị áp mức thuế nhập khẩu cao hơn đáng kể.

Dù vậy, tổng quan, ADB tin rằng nếu Việt Nam thực hiện hiệu quả các cải cách trong nước, bao gồm cải thiện môi trường đầu tư, đẩy mạnh chuyển đổi số và nâng cao năng lực chuỗi cung ứng nội địa, các rủi ro này sẽ được giảm thiểu đáng kể. Ngân hàng Phát triển Châu Á cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đẩy mạnh cải cách kinh tế trong nước để duy trì tăng trưởng ổn định.

Trên bình diện khu vực, ADB điều chỉnh giảm dự báo tăng trưởng chung của các nền kinh tế đang phát triển tại châu Á – Thái Bình Dương trong năm 2025 xuống 4,7%, giảm 0,2 điểm phần trăm so với báo cáo tháng 4. Dự báo cho năm 2026 cũng được hạ từ 4,7% xuống 4,6%.

ADB cũng nhận định lạm phát trong khu vực đang có xu hướng giảm nhờ giá dầu hạ nhiệt và sản lượng nông nghiệp ổn định, giúp giảm áp lực giá lương thực. Lạm phát của các nền kinh tế châu Á – Thái Bình Dương đang phát triển được dự báo ở mức 2,0% trong năm 2025 và 2,1% năm 2026, thấp hơn mức 2,3% và 2,2% trong báo cáo trước đó. Đối với Việt Nam, mức lạm phát dự kiến duy trì dưới 4%, phù hợp với mục tiêu kiểm soát của Chính phủ.

Trong khi ADB đưa ra dự báo 6,3% cho tăng trưởng kinh tế Việt Nam năm 2025, Chính phủ Việt Nam vẫn đặt mục tiêu cao hơn, từ 8,3% đến 8,5% cho cả năm, nhằm tạo đà cho giai đoạn 2026-2030 với mục tiêu tăng trưởng hai con số.

Thị trường thương mại điện tử (TMĐT) toàn cầu đang chứng kiến sự tăng trưởng ấn tượng của các doanh nghiệp Việt Nam. Trong 5 năm qua, số lượng sản phẩm bán ra trên Amazon của các doanh nghiệp Việt đã tăng hơn 300%. Các doanh nghiệp này đã xuất khẩu và bán hàng triệu sản phẩm tới khách hàng Amazon trên toàn thế giới, cho thấy những bước tiến vững chắc trên thị trường quốc tế.

Ngày 23/7, Hội nghị ‘Bứt phá Xuất khẩu: Thương hiệu Việt cất cánh toàn cầu’ đã diễn ra tại Hà Nội, đồng tổ chức bởi Cục Xúc tiến Thương mại (Vietrade) – Bộ Công Thương và Amazon Global Selling Việt Nam. Hội nghị đã tập trung vào việc thảo luận về các cơ hội và thách thức của các doanh nghiệp Việt Nam trên thị trường TMĐT toàn cầu.

Ông Larry Hu, Tổng Giám đốc Amazon Global Selling Đông Nam Á, cho biết các doanh nghiệp nhỏ và vừa chiếm tỷ lệ lớn và là động lực tăng trưởng của Amazon, với gần 2 triệu nhà bán hàng trên toàn cầu, chiếm 60% tổng doanh số bán hàng. Ông Hu cũng chia sẻ 7 yếu tố quan trọng giúp nhà bán hàng Việt Nam thành công trong TMĐT, bao gồm đổi mới sản phẩm, hiểu biết về khách hàng và thị trường, quản lý mạng lưới logistics toàn cầu hiệu quả, xây dựng thương hiệu toàn cầu, xác định đúng thị trường và đảm bảo tuân thủ quy định, tận dụng sức mạnh của AI, và duy trì tinh thần học hỏi và đổi mới.

Hội nghị cũng đã công bố thiết lập quan hệ đối tác 3 năm cùng triển khai chương trình ‘Thương Hiệu Việt tăng trưởng toàn cầu’ (V-Brands Go Global with Amazon). Hợp tác quan trọng này hướng tới mục tiêu chung trong việc tạo bệ phóng thành công cho các doanh nghiệp Việt Nam trên thị trường TMĐT toàn cầu. Chương trình đặt ra hai mục tiêu: cung cấp chương trình đào tạo toàn diện và chứng nhận xuất khẩu trực tuyến cho 1.000 doanh nghiệp Việt Nam, đồng thời hỗ trợ 30 thương hiệu quốc gia tăng cường hiện diện quốc tế thông qua TMĐT với Amazon.

Ông Vũ Bá Phú, Cục trưởng Cục Xúc tiến Thương mại, Bộ Công Thương, cho biết việc chủ động đa dạng hóa các hoạt động xúc tiến thương mại trên môi trường số không còn là lựa chọn mà là điều kiện tiên quyết để nâng cao năng lực cạnh tranh, khả năng thích ứng và phát triển bền vững của doanh nghiệp Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Ông Larry Hu, Tổng Giám đốc Amazon Global Selling Đông Nam Á, cho biết đây là giai đoạn chuyển mình của thương mại số Việt Nam. Amazon Global Selling nhận thấy xuất khẩu qua TMĐT đang trở thành một động lực quan trọng trong chiến lược thương mại quốc tế và phát triển thương hiệu của Việt Nam. Thông qua hợp tác với Cục Xúc tiến Thương mại (Vietrade), Amazon sẽ hỗ trợ doanh nghiệp tại các khu vực kinh tế đang phát triển đổi mới sản phẩm, chuyển đổi số hoạt động và vươn ra toàn cầu.