Gừng đã được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên trong hàng nghìn năm với các lợi ích về hỗ trợ tiêu hóa, giảm buồn nôn, tăng cường khả năng miễn dịch và phòng bệnh. Các nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra tác dụng giảm viêm, điều hòa lượng đường trong máu và giảm cholesterol của gừng. Sử dụng gừng điều độ với tối đa 3-4 gram mỗi ngày để tránh các tác dụng phụ như trào ngược axit và tiêu chảy.
