Nội dung chính
Thời điểm vàng uống cà phê: Khi nào mang lại tỉnh táo tối đa và lợi ích sức khỏe?
Cà phê là thức uống phổ biến nhất thế giới nhờ hàm lượng caffeine giúp tăng cường tỉnh táo. Nhiều nghiên cứu cho thấy tiêu thụ vừa phải có thể giảm nguy cơ tiểu đường type 2, bệnh tim mạch và thậm chí giảm tử vọn.
Nghiên cứu Harvard về thời điểm uống cà phê
Nhóm nghiên cứu do Giáo sư Qi Lu (Đại học Harvard & Đại học Tulane) công bố trên Tạp chí Tim mạch Châu Âu (IF = 36) đã phân tích dữ liệu của hơn 400.000 người trưởng thành tại Mỹ trong vòng 10 năm. Người tham gia được chia thành bốn nhóm dựa trên thời gian tiêu thụ cà phê:
- Buổi sáng (4:00 – 12:00)
- Buổi chiều (12:00 – 17:00)
- Buổi tối (17:00 – 4:00)
- Uống trải đều cả ngày
Kết quả chính
So với người không uống cà phê, những người uống cà phê trước buổi trưa giảm 16 % nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân và 31 % nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. Ngược lại, việc uống cà phê liên tục trong ngày hoặc vào buổi chiều‑tối không mang lại lợi ích tương tự.
Trong 10 năm theo dõi, nghiên cứu ghi nhận 4.295 ca tử vong toàn bộ, 1.268 ca tử vong tim mạch và 934 ca tử vong ung thư. Phân tích chi tiết cho thấy việc tiêu thụ 1‑3 tách (hoặc hơn) cà phê vào buổi sáng mang lại hiệu quả bảo vệ sức khỏe đáng kể, trong khi uống suốt ngày không giảm nguy cơ tử vong.
Tại sao buổi sáng lại là thời điểm vàng?
Hai cơ chế sinh học chính giải thích lợi ích này:
- Nhịp sinh học và phản ứng chống viêm. Chỉ số viêm trong cơ thể đạt đỉnh vào buổi sáng và giảm dần sau 17 h. Cà phê tiêu thụ vào thời điểm này giúp tối đa hoá tác dụng chống viêm.
- Melatonin và chất caffeine. Uống cà phê vào buổi chiều hoặc tối có thể làm rối loạn nhịc sinh học, ức chế tiết melatonin và giảm hiệu quả tỉnh táo.
Cách tối ưu uống cà phê vào buổi sáng
- Uống 1‑3 tách (khoảng 150‑300 mg caffeine) trong khoảng 4:00 – 12:00.
- Kết hợp với bữa sáng giàu protein để giảm tăng đường huyết đột ngột.
- Tránh thêm quá nhiều đường hoặc kem béo để không làm mất đi lợi ích tim mạch.
- Nếu nhạy cảm với caffeine, hãy chọn loại rang nhẹ hoặc decaf cho buổi sáng sớm.
Áp dụng ngay: chọn thời gian sáng sớm cho tách cà phê của bạn để tối đa hoá lợi ích sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.
Bạn đã thử uống cà phê vào buổi sáng chưa? Chia sẻ cảm nhận của bạn ở phần bình luận và đừng quên đọc thêm các bí quyết uống cà phê hiệu quả!
